Ingredients
Garniture pour gâteau au fromage
16 oz de fromage à la crème
1½ récipient de sucre
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
¼ de verre de fécule de maïs
3 énormes œufs
½ récipient de crème fouettée écrasante
Croûte
4 1/2 verres de Brilliant Grahams
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’eau glacée
1 récipient Mélange à gâteau blanc
Garniture aux pêches
2 -3 expansive pêches
1 verre de sucre
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1 1/2 verre d’eau
1 cuillère à soupe de beurre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs
Preparation
Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème jusqu’à ce qu’il soit décent et mousseux.
Ajoutez les œufs, 1 1/2 verre de sucre et 1 cuillère à café de vanille, puis mélangez.
Versez ensuite 1/2 récipient de crème écrasante et saupoudrez 1/4 récipient de fécule de maïs.
Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien combiné, puis mettez de côté.
Ajoutez les Brilliant Grahams, 2 cuillères à soupe de beurre et 1 cuillère à soupe d’eau glacée dans le robot culinaire et battez jusqu’à ce qu’ils soient de petits restes.
Placez le papier de matériau au pied de votre poêle à ressort, puis ajoutez-y les 3/4 du mélange Brilliant Grahams.
Appuyez ensemble du bout des doigts.
Cuire au four pendant 5 à 10 minutes à 350 F.
Retirer du gril et laisser refroidir.
Entourez le récipient en forme de ressort de plastique, puis placez-le dans une rôtissoire ou une grande marmite.
Versez la garniture au cheesecake dans le récipient à ressort et lissez.
Versez près de 1 pouce d’eau chaude dans le torréfacteur, en entourant le cheesecake.
Cuire au gril à 350 F, pendant 30 à 35 minutes.
Mélangez les Brilliant Grahams désintégrés restants avec le mélange à gâteau blanc, 1 cuillère à soupe d’eau glacée et 2 cuillères à soupe de beurre.
Bien mélanger.
Saupoudrer le mélange sur une plaque à biscuits tapissée de papier.
Cuire au four pendant 5 à 10 minutes, puis désintégrer et réserver.
Ajoutez ensuite les pêches coupées en dés, 1 verre de sucre, 1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à café de cannelle, 1/4 cuillère à café de muscade et de l’eau dans une casserole.
Prélevez environ un demi-verre d’eau, puis saupoudrez de 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs et mélangez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de protubérance.
Faites bouillir les pêches, etc., à feu moyen.
Versez le mélange fluide et fécule de maïs, mélangez et éteignez le feu. Laisser refroidir.
Ajoutez un peu d’huile végétale du bout des doigts et huilez la meilleure partie interne du plat à cheesecake (cela évitera que la garniture au cordonnier ne reste dans la poêle).
Versez la garniture aux pêches sur le dessus du cheesecake.
Saupoudrez ensuite le morceau de garniture sur le dessus.
Couvrir et réfrigérer au moins 2 heures.
Servir et apprécier
